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绿豆凉糕做法原来这么简单

发布时间:2019-11-20 01:45:12 阅读: 来源:树脂胶粉厂家

说起炎热的夏季,相信您第一个想法就是该如何避暑,绿豆凉糕是众所周知的避暑圣品,它不但能够清热解暑,还能够利尿除湿,备受人们的喜爱,可是说起这绿豆凉糕的做法,相信大部分人并不清楚,下面我们就来具体的了解下绿豆凉糕到底该怎样做吧!

喜欢吃豆沙,绿豆红豆都喜欢。夏天喝绿豆汤很好,不过吃点凉凉绿豆沙也很不错哦。

食材明细

绿豆适量、白糖适量、鲜奶油200g左右、琼脂适量

口味 甜味

绿豆凉糕的做法步骤

1绿豆泡12小时,然后放入锅子里煮熟,用压力锅啥的都行,手头有啥用啥。

2煮好的豆子加入适量煮豆子的水,搅拌成稀稀的豆沙。

3豆沙倒入锅子里备用。

4琼脂放入冷开水中泡软。

5把豆沙放入小锅子中,倒入鲜奶油、糖,煮沸。

6加入泡软的琼脂,搅匀。

7把做好的豆沙液倒入模子中,放冰箱冷藏至凝固即可;脱模后可直接吃,或者稍加装饰哈。

小窍门

1、具体用量实在不好称重,只要保证琼脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多,但如果豆沙比较浓稠,就再适当减量哈;

2、没有淡奶油就用牛奶,只是味道上略略欠一些;

3、糖量随个人口感,喜欢甜的就多加哈。

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