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80后店主自费15万制洗虾机一次清洗500斤洗虾机清洗超声波-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:36:07 阅读: 来源:树脂胶粉厂家

80后店主自费15万制洗虾机 一次清洗500斤_洗虾机 清洗 超声波

导读:眼下正是吃龙虾的时节,南京自然也不例外。然而,烹制龙虾最麻烦也最被客人担心的一道工序,就是龙虾的清洗问题。随着人工成本的不断增加,加之这一脏活累活不被打工族看重,清洗龙虾就成了不少老板的烦心事。南京一位80后年轻老板蔡超,为解决这一难题,就自己动脑设计,亲自动手组装,前后花费15万余元,终于试制成功一台自动洗虾机,专门用于清洗龙虾,效果还真不错,可一次性清洗500斤龙虾的洗虾机,而且该机器正在申请专利。 7个工人洗龙虾都来不及 老板花15万研制洗虾机 一般的龙虾店就是在门口摆一个大澡盆,然后工人拿着毛刷子在虾子身上刷刷,而他们竟然是 机械化 洗虾! 蔡超说,如果再增加人手那么工资成本又要上升,另外洗虾的时候也容易夹着手,不少人还不愿意干,所以从去年底的时候他就萌发了用机器洗虾的想法。 我光上网查找资料就花了4个月,最后根据我的设计以及要求,请了一家专门做机械出口的工厂帮我量身定制了一台洗虾机。 蔡超说。 据蔡超介绍,这台机器的全身都是用优质的铝合金等材料打造,而其中的一些部件还是他从全国各地精挑细选采购的, 所以七七八八算下来这台机器花了15万元,而且还是找了人的优惠价。 蔡超说。 这台庞然大物主要分四节,第一节为大水槽,第二节为隆起的网罩核心,第三节为过滤及传送带,主要负责后期清洁处理与打捞,第四部分为副水槽。 先是按一下按钮,大水槽里的水立即翻滚起来,并直冒气泡,气泡与水流冲击着龙虾前后翻滚。数分钟后,龙虾进入机器中部。先是听到一阵声音,机器发出震颤,然后又是一股气体冲击,最后进入到传送带上。在传送带上方,安装了多个小喷头,喷出的清水对龙虾进行最后的清洁处理。果然,就在这前后不到10分钟的时间里,这一筐数十斤龙虾就变得干干净净。 这期间,除了一名工人将龙虾倒进水槽里,传送带下方再放一个干净的空筐外,所有的环节都是由这台机器完成的。而记者检查了一下清洗后的龙虾,果然很干净。 用超声波可把龙虾鳃洗干净 目前正在申请专利 大学学审计专业的蔡超,对体育与美食感兴趣,从来没有想到过有一天会与机械联系起来,直到去年4月份开始,因为生意火爆龙虾清洗经常跟不上趟,再加之人员工资居高不下,他就思索造台机械替代手工劳作。但想了大半年,把几个生活常识原理结合在了一起,觉得可行了,他在去年年底开始动手试制。 买了不少部件,拿回家一个个地试,觉得行了就确定下来,再试其它的。 蔡超说,当时买了一台超声波,又搞了一个水缸,把龙虾放在水缸里试超声波,前后试了两个月,终于试成功了。 功率大了,龙虾都死了,功率小了,效果又不太好,得找到一个平衡点,龙虾要活的,清洁又要到位。 蔡超称,为此试死了少说也有200多斤虾子,全部倒掉了。80后店主自费15万制洗虾机 一次清洗500斤 在试完了三大关键部件后,他开始联系了不少厂家,最终一家专门做出口机械的厂家答应按他的要求做机器的外壳,而仅这台外壳就花费了蔡超9万多元。 机身全部是304不锈钢的,不仅耐高温,还耐腐蚀,质量非常好。 蔡超自豪地对记者说,他所购买的机器核心部位都非常好,全部都是进口的,所以总共花费了15万多元,控制器、电机、风机、水泵、过滤装置、传送带、超声波等装备,他将所有的部件安装至机壳上,并进行调试,从4月16日折腾到5月29日,这才大功告成。 原理就是那些简单的原理,但如果有人要模仿,还不一定模仿得出来,我正准备就此申请一项专利,以后说不定还能借助这个为更多的龙虾店老板造福。 蔡超说。 据蔡超介绍,这台洗虾机最大的洗虾量在500斤,全程需要15 20分钟,相比于人工洗虾500斤需要六七个小时来说,这个效率实在太高了, 而且清洗得非常干净,洗出来的色泽也比以前要亮。 蔡超颇为得意地说。 三个夏天就能收回成本 调下电压还能洗菜洗鱼洗螃蟹 5月29日是蔡超的洗虾机正式运转的第一天,那天随着机器开工,龙虾店里的洗虾工也 下岗 了,不过他们都在饭店里转行做起了保洁员、端菜工等。据蔡超说,当天的龙虾上桌速度快了很多, 而且不少顾客边吃边夸,说我家虾子洗得不要太干净了。 蔡超笑着说。 根据蔡超的估算,他一个夏天给洗虾工开出的工资在6万到7万元,所以这台机器只要三个夏天就能收回成本, 而且在冬天的时候,只要调一下电压,还能洗菜、洗鱼,甚至成为洗螃蟹机。 实际上这种机械化的方式应该是出现在产量大的食品工业领域,而它竟然出现在一家小店的厨房后场。 最近几年来,国家一直在大力扶持年轻人创业,在资金、税费、培训及其他配套政策等方面,给予了创业者一系列相当 给力 的帮助。正是在这样的利好背景下,如今自己创业的年轻人越来越多。这当然是件大好事,变就业为创业,体现的正是年轻人的自信和闯劲,一定程度上也缓解了眼下越来越严峻的就业形势。 但我们也要看到,在创业的洪流中,有些人能脱颖而出,成为弄潮儿,有些人则举步维艰,最终不得不黯然结束自己的创业梦。问题的关键在哪里?就在于有没有形成自己独特的拳头产品,有没有自己的核心竞争力。社会的帮助,国家的扶持,只能为年轻的创业者们创造机会,搭建平台,后期的长远发展必须依靠创业者们自己的 造血能力 ,只有勤于思考,敢于实践,才能在激烈的竞争中站稳脚跟。 从这个意义上说,南京的80后小老板蔡超给我们树立了一个很好的榜样。因为人工洗龙虾成本太高,蔡超一直在思考解决的途径。问题的关键还在于,蔡超不仅这么想了,还立马动手去做了。大学学审计专业的蔡超,似乎跟机械搭不上边,但他正是凭借自己对生活细节的悉心观察,花了半年时间,最后终于依靠自己的力量制作出了一台洗虾机。这台洗虾机最终能带来多大的经济效益我们还需要拭目以待,但蔡超这种自我 造血 的创业精神却值得我们钦佩,而这,也和马云的那句创业名言 不仅要想,更要做!立刻、现在、马上去做! 不谋而合。 年轻的创业者越多,社会也更加富有活力。我们真心希望,年轻的创业者们不仅有热情,有激情,更要有想法有实践精神,依靠自己的 造血 能力打造属于自己的一片天地。

(来源:中国食品机械设备网)

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